А у вас есть резюме?
Создайте свое резюме, чтобы работодатели смогли найти вас и пригласить на работу. Это быстро и абсолютно бесплатно!
Создать резюме
Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
от 23 500 руб.
Воронеж
1–3 года

Обязанности:

- Организация и контроль работы барменов, официантов:

- Этика поведения, соответствие внешнего вида утвержденной администрацией формы;

- Подготовки зала к открытиюконтроль качества блюд на шведской линии, товарного ассортимента;

- Подготовки зала к закрытию: уборка грязной посуды в мойку, уборка рабочих мест, кассиров, бармена, официантов, вынос мусора;

- Поддержание порядка в администраторской (отсутствие личных вещей персонала), а также в раздевалке;

- Контроль чистоты столовой посуды, приборов;

- Составление графиков выхода на работу;

- Осуществлять расстановку барменов, официантов;

- Проводить инструктаж барменов и официантов;

- Осуществлять контроль над рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин, и т.д.

- Встречать и размещать посетителей в зале, в случае отсутствия, назначить ответственного из официантов принимать заказы на бронирование столика и обслуживание в номерах.

- Консультировать посетителей по вопросам предоставления услуг, обеспечивать их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков.

- Контролировать прием заказов от посетителей.

- Принимать заказы и разрабатывать планы проведения и обслуживания юбилейных торжеств, свадеб, банкетов, фуршетов, кофе брейков.

- Организовывать обслуживание банкетов, коктейлей, фуршетов и спец. мероприятий.

- Полное обслуживание vip-гостей.

- Принимать меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.

- Осуществлять проверку выписанных счетов и процесс расчета с посетителями.

- Контролировать учет денежных средств в кассе; составлять ежедневный отчет по продажам; заполнять журнал кассира – операциониста; сдавать денежные средства в бухгалтерию.

- Рассматривать претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводить соответствующие организационно-технические мероприятия.

- Контролировать соблюдение работниками общества указаний руководства филиала, трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены.

- Информировать руководство общества об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, производственном функционировании ресторана, принимать меры к их ликвидации.

- Вносить предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.

- Вести учет и регулярно проводить ревизию столовой посуды, приборов, барного инвентаря, столового текстиля; контролировать ревизию барной продукции; подавать данные по ревизии в бухгалтерию.

- Контролировать остатки и заявку бармена на алкоголь и товары, реализуемые через бар.

- Составлять заявки на столовую посуду, приборы, текстиль, моющие средства и хозяйственные товары, необходимые для поддержания эффективного функционирования ресторана и удовлетворительного санитарного состояния помещений, посуды.

- Составлять и оформлять отчеты, акты на брак, недостачу.

- Рационально использует рабочее время, выполняет правила внутреннего трудового распорядка, требования охраны труда, промышленной, пожарной и электробезопасности, производственной санитарии.

- Поддерживает положительный имидж ресторана.

- В случаи отсутствия официанта или бармена назначить ответственного из сменщиков (официанта, бармена) либо исполнять его должностные инструкции.

- Выполняет дополнительные производственные поручения, отличающиеся от основных обязанностей, предусмотренных должностной инструкцией.

- Повышает свою квалификацию, уровень необходимых знаний и навыков.

- Принимает участие в обучающих мероприятиях и семинарах в соответствии с программой подготовки и повышения квалификации работников и организационно-распорядительными документами Общества.

- Руководствуется и исполняет требования системы менеджмента качества Общества. Участвует в деятельности по качеству, содействует результативному функционированию и улучшению системы менеджмента качества Общества.

Требования:

- Образование – высшее;

- опыт работы по профилю от 1 года;

- наличие медицинской книжки;

- знание правил предоставления гостиничных услуг

- знание английского языка

- знание программного обеспечения

- знание правил этикета и технику обслуживания посетителей

- культурное и грамотное ведение диалога


Условия:

- Уровень дохода: от 23 600 руб. (в т.ч. оклад + интегрированная стимулирующая надбавка, которая устанавливается в зависимости от проф. уровня кандидата),

- Годовая премия, выплачиваемая по итогам ежегодной оценки результатов деятельности;

- Оформление в соответствии с ТК РФ;

- График работы 2/2 дня

- Работа в стабильной, социально-ответственной компании;

- Возможности профессионального роста и развития;

- Расширенный социальный пакет (ДМС, льготы и компенсации, предусмотренные коллективным договором и пр.);

- Место работы: г. Нововоронеж;

- Для иногородних доставка служебным транспортом из г. Воронеж

Тип занятости

Полная занятость, сменный график
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Вакансия дня
Рекомендуем

Вакансия в архиве