Заведующий производством

з/п не указана

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Требования:
* Опыт работы в организации работы кухни.

Обязанности:

* Первоначально - личное участие в приготовлении блюд, в дальнейшем - обучение и передача этих функций помощникам повара (с карьерным ростом помощником повара до повара).

* Согласование эргономично оборудованного пространства: подбор необходимого оборудования и планирование грамотного его размещения.

* Разработка и согласование ассортиментного перечня, составление технологических карт.

* Составление заказов на продукцию, проведение закупок.

* Проведение инвентаризации остатков продукции.

* Учет и калькуляция продуктов.

* Контроль качества приготовленных блюд.

* Формирование отчетности о производственной деятельности.

* Контроль за соблюдением санитарных норм и правил.

* Организация бесперебойной работы кухни (кондитерский цех, горячий цех, холодный цех).

* Обучение персонала.

* Работа с поставщиками

Условия:

* Доставка на работу транспортом предприятия.

* Бесплатное питание.

* Официальное трудоустройство по ТК РФ.

* Полный соцпакет.

Адрес

Туапсе, поселок Холодный Родник, д.5
Показать на карте
­
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Вакансия опубликована 2 ноября 2016

Похожие вакансии

У вас слишком много избранных вакансий. Вам нужно удалить ненужные вакансии из списка избранного, чтобы добавить ещё одну.

Удалить самую старую вакансию и добавить эту
Отменить