Заведующий столовой

з/п не указана

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, Вахтовый метод

Обязанности:

1. Организация бесперебойной работы предприятия питания. Количественный учёт,

2. Приготовление блюд СТРОГО в соответствии с технологическими картами, СТРОГО по меню. Расчёт кол-ва приготовляемых блюд,

3. Контроль за работой производственного персонала, контроль отпуска блюд на раздаче

4. Работа на POS терминале, своевременное составление товарных отчетов, ведение документации по работе ПП,

5. Контроль выпуска качественной продукции, соблюдение стандартов компании при предоставлении услуги (питания),

6. Составление заявок на продукты и ТМЦ, в соответствии с меню и нормативами.

7. Организация и контроль работы персонала по соблюдению СанПиНа.

8. Материальная ответственность, проведение инвентаризаций.

9. Контроль работы поваров, пекарей, кухонных рабочих, администраторов

Требования:

1. Опыт работы в общественном питании:

- не менее 5 лет в должности повара 5 разряда,

- зав. столовой, технолог не менее 3 х лет.

Условия:

1. График работы: ВАХТА 45/45 на Полуострове Ямал

2. Трудоустройство по ТК РФ.

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Вакансия опубликована 3 ноября 2016