Генеральный директор ресторана

Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
з/п не указана
Москва
3–6 лет
yorsh

Требования:

  • Высшее образование (экономическое, юридическое, менеджмент)
  • Опыт работы в ресторанном бизнесе в должности директора от 3 лет в крупных сетевых проектах;
  • Знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане;
  • Знание документооборота ресторана;
  • Опыт взаимодействия с госструктурами;
  • Знание основных экономических показателей ресторана;
  • Знание закупочной деятельности ресторана;
  • Складская деятельность (движение ТМЦ, Алкоголь, Продукты, Инвентарь и т.д.);
  • Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
  • Свободное владение пакетом программ: Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), R-KEEPER, 1С;
  • Умение работать с большим объемом информации;
  • Личные качества: коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость.

Обязанности:

  • Руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана (100-300 посадочных мест).
  • Контроль над соблюдением стандартов обслуживания и качества.
  • Работа с гостями ресторана.
  • Выполнение плана по товарообороту.
  • Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана.
  • Бюджетирование, планирование.
  • Контроль над ведением бухгалтерской документации.
  • Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, перемещение.
  • Контроль над соблюдением графика работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени.
  • Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, местная администрация и т.д.).
  • Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане.
  • Предоставление отчётности по деятельности ресторана непосредственному руководителю.

Условия:

  • График работы 5/2 – ненормированный рабочий день.
  • Заработная плата - по договоренности (оклад + премия по KPI).
  • Социальный пакет (оплачиваемый отпуск, бесплатное питание, оплата мобильной связи).
  • Оформление по ТК РФ.

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз