Технолог хлебобулочного производстваВакансия в архиве

Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
от 80 000 руб.
Москва
3–6 лет

Обязанности:

  • Осуществление контроля качества технологического процесса при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий.
  • Аудит ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий.
  • Разработка и внедрение новых рецептур, расчёт себестоимости, проработка изделий. Запуск в производство.
  • Контроль качества готовой продукции.
  • Контроль за сроками‚ ассортиментом‚ количеством и качеством их поступления и реализации.
  • Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств.
  • Обеспечение чистоты и контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования.
  • Обучение и стажировка персонала.

Требования:

  • Опыт работы от 3-х лет на руководящей должности на предприятиях общественного питания.
  • Опыт работы на предприятиях‚ занимающихся производством хлебобулочных и кондитерских изделий.
  • Знание рецептуры и технологии производства мучных кондитерских и булочных изделий из различных видов теста.
  • Знание основ калькуляции хлебобулочных и кондитерских изделий.
  • Знание правил и сроков хранения продуктов‚ сырья и полуфабрикатов.
  • Исполнительность‚ ответственность.

Условия:

  • Заработная плата от 80 000руб., обсуждается.
  • Место работы: г. Сочи.
  • Место работы: Ростовская область.
  • Контракт на 3-6 месяцев.

Ключевые навыки

АудитАнализ себестоимостихлебобулочное производствоОбучение персоналаРуководство коллективомРабота в командеПланирование продажУправление персоналомдегустацияпроработкаразработка нового менюкондитерские изделиязнание рецептуры и технологии

Адрес

Москва, Таганско-Краснопресненская линия, метро Улица 1905 года
Показать на карте
­

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем

Вакансия в архиве