Технолог-калькулятор общественного питанияВакансия в архиве

А у вас есть резюме?
Создайте свое резюме, чтобы работодатели смогли найти вас и пригласить на работу. Это быстро и абсолютно бесплатно!
Создать резюме
Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
от 45 000 до 50 000 руб.
Москва, Библиотека им.Ленина
1–3 года

Обязанности:

  • проработка входящего сырья‚ готовых изделий‚ п/ф‚ составление актов проработки‚ технологических карт с подробным описанием технологического процесса.
  • составление учебного материала по приготовлению готовых блюд‚ п/ф для сотрудников производств
  • участие в разработке новых блюд и п/ф‚ составление калькуляции.
  • контроль качества входящего сырья.
  • составление учебного материала‚ инструкций по приготовлению готовых блюд‚ п/ф для сотрудников производств. обеспечение учебными материалами предприятия.
  • проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
  • обеспечивать соблюдение и исполнение программы производственного контроля;
  • осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на продукцию с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК‚ СТП‚ ТУ‚ ТИ) при необходимости.
  • анализировать причины брака и выпуска продукции низкого качества‚ принимать участие в разработке мероприятий по предупреждению и устранению брака‚ а также в рассмотрении поступающих рекламаций и жалоб на выпускаемую предприятием продукцию.
  • контроль качества готовой продукции‚ п/ф‚ сроков годности готовых изделий‚ сырья.


Требования:

  • высшее профильное образование
  • опыт работы технологом на предприятиях общественного питания от 6 месяцев
  • знание и умение работать с нормативно- методической документацией для предприятий общественного питания
  • обязательно знание программы r-keeper‚ Store Housе

Условия:

  • график работы: 5/2 с 9:00 до 18:00
  • оформление по ТК
  • заработная плата 45 - 50 000 руб.
  • бесплатное питание
  • испытательный срок 1 месяц
  • возможность получения опыта в сфере общественного питания
  • место работы: м. Библиотека им. В.И. Ленина (Арбатская)

Адрес

Москва, Моховая улица, м. Библиотека им.Ленина
Показать на карте
­

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем

Вакансия в архиве