Специалист по технологической поддержке

Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
з/п не указана
Москва
3–6 лет

Специалист по технологической поддержке

Направление молочное: творог и творожные продукты, кисломолочные продукты, плавленые сыры и имитации, моцарелла и фета, крем-сыр, сгущенное молоко, мороженое

Требования:

  • образование высшее в сфере пищевых технологий
  • знание ингредиентов для пищевого производства, их свойств и поведения в различных средах
  • желательно отличное знание стабилизаторов - крахмалы, альгинаты, каррагинаны, стабилизационные системы, камеди. Знание основных игроков рынка, их товаров, характеристики представляемых продуктов. Также необходимо знание регуляторов кислотности, консервантов, ароматизаторов. Для кондитерского направления нужен опыт работы с тестом
  • опыт работы на оборудовании и тестирования ингредиентов на штефан, термомикс, кухонное оборудование, измерительное оборудование (рефрактометр, pH-метр, термометр и т.д.) Опыт проведения имитации производственного процесса в условиях лаборатории.
  • опыт разработки рецептур и создания инструкций по применению.
  • возможность к командировкам и совместным выработкам с клиентами на промышленном оборудовании.
  • знание английского языка желательно, но в случае успешного кандидата готовы смотреть и без английского
  • опыт работы на производстве или разработках и/или компании, занимающейся продвижением пищевых ингредиентов
  • необходима креативность, нацеленность на результат

Обязанности:

  • разработка рецептур и инструкций по применения ингредиентов по заданным направлениям, ТЗ, сформированных совместно с менеджерами по продажам и конечными потребителями.
  • проведение совместных лабораторных и производственных экспериментов с технологами клиентов;
  • отработка и подтверждение свойств ингредиентов, заявляемых их производителями
  • консультирование менеджеров и клиентов по технологическим вопросам
  • совместные поездки к клиентам вместе с менеджерами на выработки лабораторные и производственные
  • поддержание в порядке оборудования аппликационной кухни; закупать необходимые ингредиенты для выработок
  • принимать участие в тренингах, проводимых нашими поставщиками, проводить совместные эксперименты с технологами поставщиков
  • формирование рецептур и инструкций по применению в единой утвержденной форме компании и их рассылка всем менеджерам и хранение в общем доступе

Условия:

  • зарплата белая
  • выезды в командировки совместно с менеджерами
  • дополнительное медицинское страхование за счет компании после окончания испытательного срока (3 мес)
  • фитнес 50% оплата
  • трудоустройство в полном соответствии с Трудовым кодексом РФ
  • возможность корпоративного обучения и совершенствования знания английского языка за счет компании
  • м. Отрадное

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем