Технолог (открытие пекарен)Вакансия в архиве

Уровень зарплаты
от 25 000 руб.
Город
Казань
Требуемый опыт работы
3–6 лет

Какие задачи предстоит решать:

  • Поддержание стандартов по производственным и технологическим процессам пекарен
  • Внедрение системы по контролю качества готовой продукции;
  • Контроль расхода норм расхода необходимого сырья‚ оптимизация работы персонала на производстве;
  • Оптимизация приготовления необходимых заготовок и полуфабрикатов;
  • Проведения инвентаризации‚ работа с излишками и недостачами на производстве;
  • Обучение и мотивация производственного персонала пекарен
  • Участие в команде открытия новых пекарен по РФ, запуск производственных процессов с нуля, обучение производственного персонала, контроль соблюдения стандартов;
  • Сопровождение работы пекарен в зоне ответственности для выполнения сетевых стандартов производства на всех этапах работы пекарни (периодические посещения точек по РФ, необходимые обучения, контроль качества)
  • Дистанционный контроль и консультация и ведение сотрудников производства в других городах РФ ( при необходимости)

Наши ожидания от кандидата:

  • Успешный опыт работы в системе общественного питания от 3-х лет
  • Профильное образование (высшее/средне-специальное/средне-техническое)
  • Знание основ законодательства в различных сферах, регламентирующих общественное питание
  • Знание нормативно-технической документации
  • Владение принципами технологических процессов предприятия общественного питания
  • Владение принципами системы менеджмента ХАССП (желательно)
  • Умение работать с технологическим оборудованием и инструментами

Что мы предлагаем:

  • Участие в крупном амбициозном федеральном проекте
  • Работа в команде поддерживающих профессионалов
  • Вознаграждение по результатам достижения плановых KPI (понятная, прозрачная, интересная система)
  • График работы 5/2 с 8:00 до 17:00
  • Разъездной характер работы, командировки
  • Возможность карьерного роста

Тип занятости

Полная занятость, полный день

Адрес

Казань, Гвардейская улица, 33
Показать на карте
­
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем

Вакансия в архиве