Заведующий производством общественного питания (ДВФО)

Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
от 40 000 до 50 000 руб.
Москва
3–6 лет

Заведующий производством общественного питания (вахтовый метод ДВФО)

Должностные обязанности:
  • Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия общественного питания (численность до 10 человек);
  • Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников;
  • Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;
  • Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню;
  • Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
  • Проводит бракераж готовой пищи;
  • Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;
  • Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
  • Самостоятельное приготовление блюд.

Требования:

  • Профильное образование;
  • Опыт работы на производстве общественного питания от 5 лет, опыт работы Заведующим производством общественного питания от 3-х лет;
  • Легко адаптируется к работе в любых условиях (в любом городе, с любыми продуктами, поварами, оборудованием);
  • Умеет найти подход к руководству в решении сложных вопросов, и умеет найти подход к персоналу;
  • Постоянно развивается: читает книги, посещает мастер классы, конкурсы;
  • Умеет работать с разными видами нового оборудования, в курсе технологических новинок;
  • Наличие санитарной книжки;
  • ПК уверенный пользователь;

Условия:

  • Вахта ДВФО 2*1 месяц. По желанию, работа с меньшим интервалом отдыха.
  • Якутия, Куйбышев - 50000 руб. на руки за месяц, г. Свободный Амурской области, Куйбышев, Новосибирск - 40000-45000 рублей за месяц. Межвахта не оплачивается.
  • Оформление по ТК РФ;
  • Компенсация сотовой связи (МТС);
  • Офис по адресу г. Владивосток, ул. Окатовая;

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Вакансия дня
Рекомендуем