СомельеВакансия в архиве

Уровень зарплаты
от 300 000 KZT
Город
Астана
Требуемый опыт работы
1–3 года

Обязанности:

  • изучение рынка вина и других спиртных напитков;
  • выбор поставщиков (главный критерий — соотношение цены и качества вина);
  • закупка вина у поставщиков или участие в обсуждении заказы­ваемой партии;
  • забота о винном погребе (или другом месте хранения запаса вин);
  • составление винной карты ресторана и поддержание в соответ­ствии с ней запаса вин в ресторане; обучение персонала ресторана обращению с вином;
  • рекомендации посетителям по выбору вин и грамотная подача их к столу, в том числе подбор и правильное использование вин­ной посуды;
  • разрешение конфликтных ситуаций с потребителями, связан­ных с вином.

Главная функция сомелье — рекомендовать гостям напитки к заказанным блюдам, поскольку далеко не все из них знают, что к чему подходит. Сразу же заметим: сомелье может только рекомендовать, но ни в коем случае не навязывать напитки, по­скольку у гостей могут быть собственные вкусовые предпочте­ния, основанные на устойчивых привычках. Он должен угадывать настроение своих гостей, определять их социальный статус и происхождение. Выяснив пожелания гостя, сомелье в течение 2...3 мин должен определить, какой именно набор напитков сле­дует предложить к заказанным блюдам. Малейшая заминка может произвести негативное впечатление на гостя.

Требования:

  • опыт работы в должности сомелье
  • презентабельный внешний вид
  • коммуникабельность
  • любовь и преданность своему делу


Условия:

  • график работы 2/2
  • гарантированная оплата +% от продаж

Тип занятости

Полная занятость, гибкий график

Адрес

Астана, проспект Бауыржана Момышулы, 1
Показать на карте
­
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем

Вакансия в архиве

Посмотрите другие вакансии из проф. областей