Шеф - кондитер (Руководитель кондитерского цеха)Вакансия в архиве

Уровень зарплаты
з/п не указана
Город
Владикавказ
Требуемый опыт работы
1–3 года

Обязанности:

  • Планирование, организация и контроль работы кондитерского цеха в целом.
  • Планирование и организация технологического процесса по изготовлению кондитерских изделий.
  • Расстановка кадров кондитерского цеха.
  • Организация труда работников цеха и их трудовая мотивация.
  • Контроль и анализ эффективности использования рабочего времени.
  • Контроль работы и анализ эффективности использования технологического оборудования.
  • Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов.
  • Координация деятельности кондитерского цеха с другими структурными подразделениями предприятия.
  • Инструктаж работников на рабочем месте.
  • Контроль соблюдения технологии приготовления кондитерских изделий.
  • Учет, анализ и оптимизация использования финансовых, материальных и кадровых ресурсов.
  • Обеспечение санитарно-эпидемической, экологической и пожарной безопасности.
  • Планирование и организация системы охраны труда, контроль соблюдения правил техники безопасности.
  • Контроль качества сырья и готовой продукции.
  • Составление технологических карт на изделия цеха.
  • Разработка новых рецептур.
  • Анализ рынка сырья для кондитерских цехов.
  • На основе маркетинговой информации установление и развитие деловых отношений с поставщиками.
  • Анализ рынка кондитерской продукции.
  • Оформление документов и ведение делопроизводства по деятельности цеха.
  • Контроль поставок сырья и отпуска готовой продукции.
  • Контроль сроков и условий реализации готовой продукции.
  • Организация обучения персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы.
  • Консультация обслуживающего персонала по вопросам подачи кондитерских изделий посетителям предприятия общественного питания или торговли

Требования:

  • Высшее образование.
  • Опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности.


Условия:

  • Заработная плата: выдается 2 раза в месяц.
  • Мед.обследование.
  • Сотовая связь.
  • Интересная работа в дружном коллективе.

Тип занятости

Полная занятость, сменный график

Адрес

Владикавказ, проспект Мира, 1
Показать на карте
­
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем

Вакансия в архиве