Технолог предприятий общественного питания

Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
з/п не указана
Череповец
не требуется

Обязанности:

  • Анализ себестоимости блюд и кулинарной продукции;
  • Организация и контроль ведения установленной отчетности по производственно-хозяйственной деятельности;
  • Планирование и координация работы технологической службы -осуществление контроля над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.
  • Составление рецептов новых блюд и технологических карт.

Требования:

  • Знание нормативно-технической документации, регламентирующих деятельность предприятий питания;
  • Знание технологии приготовления и отпуска блюд, методов и способов обслуживания;
  • Оформление необходимой документации и учёта материальных ценностей, оборудования, сырья, готовой продукции,
  • Технологическое развитие предприятия
  • Знание производственной логистики
  • Умение определять качество продуктов, рассчитывать их количество для получения готовых блюд.
  • Осуществляет разработку и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов. Составление меню.
  • Соблюдение требований охраны труда, ТБ, противопожарной безопасности и производственной санитарии;
  • Навыки работы в программах P-Keeper, Store House и т.д. (желательно)

Обязательно:

  • Высшее образование в сфере общественного питания

Условия:

  • Подъемные в размере 50 тр
  • Оплата аренды жилья в течение 2-х лет (9 200 руб)
  • Оплата проезда (ж/д переезд)
  • За красный диплом – доплата 5 тр
  • Развитие, карьерный рост
  • Заработная плата от 30 тр

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем
Посмотрите другие вакансии из проф. областей