Заведующий производством

Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
з/п не указана
Ярославль
3–6 лет

Обязанности:

• составление заявки на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, исходя из потребности производства
• составление рецептурных карт на блюда меню, контроль за своевременным и корректным их изменением
• составление актов списания продукции, взаимодействие с финансовой службой по вопросам списания
• подготовка и проведение инвентаризации на кухне
• обеспечение своевременной поставки заказанных продуктов
• контроль ассортимента, количества, сроков поступления и реализации продукции
• контроль запасов согласно мин/макс листам и контроль сроков годности продукции
• осуществление приемки товара и распределение по складам, выдача продуктов на производство
• постоянный контроль соблюдения технологии приготовления пищи, норм закладки сырья
• обеспечение соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены
• ведение учета рабочего времени сотрудников, формирование табеля и графика сменности
• организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности
• проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам

Требования:
• образование по профилю
• целеустремленность
• ответственность
• порядочность
• стремление к профессиональной самореализации
• знание английского языка как плюс.
• опыт руководства коллективом поваров
• коммуникабельность, ответственность, честность, позитивный настрой

Условия:
• оформление согласно ТК РФ
• ДМС
• униформа
• предоставление питания
• обучение
• возможность стажировки в отелях сети
• работа по международным стандартам.

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем
Посмотрите другие вакансии из проф. областей