Операционный директор сети ресторанов

Казахстанская республиканская сеть ресторанов японской кухни.  
Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
з/п не указана
Москва
1–3 года

Обязанности:

  • Управляет операционной деятельностью и обеспечивает стабильное развитие сети ресторанов.
  • Обеспечивает выполнение ресторанами стандартов и политик в части предоставления услуг: Сервиса и Качества.
  • Регулярно посещает рестораны с целью контроля. Улучшает эффективность Бизнес-процессов. Контролирует техническое состояние. Контролирует стандарты технологии приготовления блюд и напитков. Контролирует исправление выявленных в ходе проверок нарушений.
  • Обеспечивает выполнение плана по операционной прибыли. Обеспечивает выполнение показателей ресторанов: качество, себестоимость. Проводит анализ себестоимости.
  • Принимает участие в разработке стратегических планов развития сети.
  • Организовывает оптимизацию расходов и рациональное использование статей бюджета.
  • Обеспечивает повышение производительности труда.
  • Принимает участие в разработке и контролирует правильность проведения сетевых и локальных рекламных компаний, и акций, и акций для персонала, направленных на увеличение продаж.
  • Участвует в оптимизации системы закупа, работе с поставщиками, контроле качества поставляемых продуктов.
  • Формирует команду профессионалов и единомышленников, «кадровый резерв». Работает с персоналом по повышению профессиональных навыков, проводит обучение для персонала. Участвует в подготовке и проведении аттестации персонала.
  • Определяет задачи директорам ресторанов, контролирует их выполнение, проводит регулярные собрания
  • Обеспечивает и контролирует правильность ведения учета товарно-материальных ценностей.
  • Обеспечивает систему безопасности и предотвращения потерь в ресторанах.
  • Участвует в формировании ассортиментной политики, разработке, организации и введение нового меню.

Требования:

  • Высшее экономическое образование.
  • Опыт работы не менее 2 лет в сетевых проектах операционным/ территориальным директором.
  • Знание современных инноваций производственного процесса.
  • Навыки планирования и управления по целям
  • Навыки стратегического анализа и бюджетного управления
  • Системный подход к решению задач.
  • Лидерские качества, умение работать в команде.
  • Позитивный настрой и нацеленность на результат.
  • Умение адаптировать, внедрять и следовать стандартам.
  • Развитые способности ведения эффективных переговоров на любом представительском уровне.
  • Готовность к командировкам.

Мы предлагаем:

  • График работы 5/2
  • Корпоративная мобильная связь
  • Бесплатное питание
  • Оплата аренды жилья

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем
А у вас есть резюме?
Создайте свое резюме, чтобы работодатели смогли найти вас и пригласить на работу. Это быстро и абсолютно бесплатно!
Создать резюме