Заведующий производствомВакансия в архиве

Уровень зарплаты
з/п не указана
Город
Киев, Выставочный центр
Требуемый опыт работы
3–6 лет

В ресторан гостиницы "Голосеевская" требуется заведующий производством.

Требования:

- Высшее образование (Технолог пищевого производства);

- Опыт работы от 5-х лет поваром;

- Опыт разработки концепции блюд;

- Опыт создания меню;

- Опыт отработки технологических процессов и стандартов;

- Знание технологического оборудования;

- Знание технологии, основ и особенностей производства блюд;

- Исполнительность;

- Умение организовать, координировать и контролировать работу персонала кухни.

Компания предлагает:

- Зарлата по договоренности;

- Официальное оформление.

Обязанности:

- Построение технологии приготовления различных блюд;

- Разработка новых рецептур;

- Создание технологических карт;

- Создание стандартов приготовления блюд и контроль за их соблюдением;

- Организация и контроль работы поваров;

- Составление заявок на поставку необходимых продовольственных продуктов;

- Контроль качества сырья.

Тип занятости

Полная занятость, полный день

Адрес

Выставочный центр, Киев, Голосеевский проспект, 93
Показать на карте
­
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем

Вакансия в архиве

Посмотрите другие вакансии из проф. областей