Бренд шеф/Шеф-повар

Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
от 70 000 руб.
Казань
3–6 лет

"Жар-свежар" - это крупнейшая в Республике Татарстан сеть кафе-пекарен. Каждый день более 1000 людей в Казани и других городах нашей Республики с любовью и большой ответственностью приступают к работе, чтобы порадовать наших клиентов волшебным ароматом выпечки домашнего качества!

И каждый из сотрудников - это главная ценность нашей компании!

В связи с открытием нового проекта в формате кулинарии наша компания в поисках "Шеф-повара".

Основные задачи, которые будут стоять перед шеф-поваром:

  • Составление меню. Виды, которые существуют: а-ля-карт, банкетное меню, фуршетное меню, детское меню, сезонное меню. В приоритете мясные блюда;
  • Проработка и периодическое обновление меню;
  • Проведение мастер-классов для руководства в момент разработки нового меню;
  • Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
  • Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;
  • Контроль ассортимента, качества и количества поступающей продукции от поставщиков;
  • Внесение идей руководству о приобретении оборудования и инвентаря;
  • Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение и мотивация.

Требования:

  • Опыт работы шеф-поваром не менее 3-х лет;
  • Опыт открытия кафе/ресторана с "нуля";
  • Высшее профильное образование;
  • Знание технологии приготовления блюд;
  • Знание организации работы на производстве, технологических процессов, нормативной и технологической документации, санитарных правил и норм, требований к качеству и безопасности сырья, готовой продукции, товароведение, правил составления ТТК, принципов составления меню.

Для нас важно:

  • Хорошее вкусовое и цветовое восприятие, вкусовая память;
  • Изысканный вкус, фантазия, склонность к творчеству;
  • Физическая выносливость: умение интенсивно работать в течение длительного времени без снижения результативности;
  • Умение импровизировать;
  • Высокий уровень ответственности.

Условия:

  • Официальное оформление;
  • Уровень дохода Высокий (!) (будет обсуждаться индивидуально);
  • Предусмотрены стажировка и испытательный срок;
  • В период испытательного срока выплачивается оклад;
  • Проектная работа (на период запуска кулинарии). В дальнейшем возможен переход на постоянную основу в штат;
  • Стабильная заработная плата без задержек;
  • График работы: пятидневная рабочая неделя с понедельника по пятницу ( с 5:00 до 17:00);
  • Работа в очень (!) динамичной компании с молодым коллективом;
  • Возможность работать в компании с очень красивой сферой деятельности;
  • Реальная возможность профессионального развития и роста;

Тип занятости

Проектная/Временная работа, полный день
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем
А у вас есть резюме?
Создайте свое резюме, чтобы работодатели смогли найти вас и пригласить на работу. Это быстро и абсолютно бесплатно!
Создать резюме