Бренд шеф‎/Шеф-поварВакансия в архиве

18965463Бренд шеф‎/Шеф-поварopen972713Жар СвежарЖар Свежар02016-12-26T10:19:35.282+03:00Казань.113.227.1624.88.between3And670000RUR<p><strong>&quot;Жар-свежар&quot;</strong> - это крупнейшая в Республике Татарстан сеть кафе-пекарен. Каждый день более 1000 людей в Казани и других городах нашей Республики с любовью и большой ответственностью приступают к работе, чтобы порадовать наших клиентов волшебным ароматом выпечки домашнего качества!</p> <p>И каждый из сотрудников - это главная ценность нашей компании!</p> <p> </p> <p><strong>В связи с открытием нового проекта в формате кулинарии наша компания в поисках &quot;Шеф-повара&quot;.</strong></p> <p> </p> <p><strong>Основные задачи, которые будут стоять перед шеф-поваром:</strong></p> <ul> <li>Составление меню. Виды, которые существуют: а-ля-карт, банкетное меню, фуршетное меню, детское меню, сезонное меню. В приоритете мясные блюда;</li> <li>Проработка и периодическое обновление меню;</li> <li>Проведение мастер-классов для руководства в момент разработки нового меню;</li> <li>Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;</li> <li>Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;</li> <li>Контроль ассортимента, качества и количества поступающей продукции от поставщиков;</li> <li>Внесение идей руководству о приобретении оборудования и инвентаря;</li> <li>Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение и мотивация.</li> </ul> <p> </p> <p><strong>Требования: </strong></p> <ul> <li>Опыт работы шеф-поваром не менее 3-х лет;</li> <li>Опыт открытия кафе/ресторана с &quot;нуля&quot;;</li> <li>Высшее профильное образование;</li> <li>Знание технологии приготовления блюд;</li> <li>Знание организации работы на производстве, технологических процессов, нормативной и технологической документации, санитарных правил и норм, требований к качеству и безопасности сырья, готовой продукции, товароведение, правил составления ТТК, принципов составления меню.</li> </ul> <p> </p> <p><strong>Для нас важно: </strong></p> <ul> <li>Хорошее вкусовое и цветовое восприятие, вкусовая память;</li> <li>Изысканный вкус, фантазия, склонность к творчеству;</li> <li>Физическая выносливость: умение интенсивно работать в течение длительного времени без снижения результативности;</li> <li>Умение импровизировать;</li> <li>Высокий уровень ответственности.</li> </ul> <p> </p> <p><strong>Условия:</strong></p> <ul> <li>Официальное оформление;</li> <li>Уровень дохода <strong>Высокий (!)</strong> (будет обсуждаться индивидуально);</li> <li>Предусмотрены стажировка и испытательный срок;</li> <li>В период испытательного срока выплачивается<strong> оклад</strong>;</li> <li><strong>Проектная работа</strong> (на период запуска кулинарии). В дальнейшем возможен переход на постоянную основу в штат;</li> <li>Стабильная заработная плата без задержек;</li> <li>График работы<strong>: пятидневная рабочая неделя с понедельника по пятницу ( с 5:00 до 17:00);</strong></li> <li>Работа в очень (!) динамичной компании с молодым коллективом;</li> <li>Возможность работать в компании с очень красивой сферой деятельности;</li> <li>Реальная возможность профессионального развития и роста;</li> </ul> <p> </p> <p> </p> <p> </p>standardfalsekazan.hh.ru2016-11-16T11:01:36.514+03:00false2016-12-30T13:13:40.240+03:00truefalsehh.ru//hh.ru/vacancy/18965463https://tatarstan.hh.ru/vacancy/18965463
Уровень зарплаты
от 70 000 руб.
Город
Казань
Требуемый опыт работы
3–6 лет

"Жар-свежар" - это крупнейшая в Республике Татарстан сеть кафе-пекарен. Каждый день более 1000 людей в Казани и других городах нашей Республики с любовью и большой ответственностью приступают к работе, чтобы порадовать наших клиентов волшебным ароматом выпечки домашнего качества!

И каждый из сотрудников - это главная ценность нашей компании!

В связи с открытием нового проекта в формате кулинарии наша компания в поисках "Шеф-повара".

Основные задачи, которые будут стоять перед шеф-поваром:

  • Составление меню. Виды, которые существуют: а-ля-карт, банкетное меню, фуршетное меню, детское меню, сезонное меню. В приоритете мясные блюда;
  • Проработка и периодическое обновление меню;
  • Проведение мастер-классов для руководства в момент разработки нового меню;
  • Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
  • Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;
  • Контроль ассортимента, качества и количества поступающей продукции от поставщиков;
  • Внесение идей руководству о приобретении оборудования и инвентаря;
  • Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение и мотивация.

Требования:

  • Опыт работы шеф-поваром не менее 3-х лет;
  • Опыт открытия кафе/ресторана с "нуля";
  • Высшее профильное образование;
  • Знание технологии приготовления блюд;
  • Знание организации работы на производстве, технологических процессов, нормативной и технологической документации, санитарных правил и норм, требований к качеству и безопасности сырья, готовой продукции, товароведение, правил составления ТТК, принципов составления меню.

Для нас важно:

  • Хорошее вкусовое и цветовое восприятие, вкусовая память;
  • Изысканный вкус, фантазия, склонность к творчеству;
  • Физическая выносливость: умение интенсивно работать в течение длительного времени без снижения результативности;
  • Умение импровизировать;
  • Высокий уровень ответственности.

Условия:

  • Официальное оформление;
  • Уровень дохода Высокий (!) (будет обсуждаться индивидуально);
  • Предусмотрены стажировка и испытательный срок;
  • В период испытательного срока выплачивается оклад;
  • Проектная работа (на период запуска кулинарии). В дальнейшем возможен переход на постоянную основу в штат;
  • Стабильная заработная плата без задержек;
  • График работы: пятидневная рабочая неделя с понедельника по пятницу ( с 5:00 до 17:00);
  • Работа в очень (!) динамичной компании с молодым коллективом;
  • Возможность работать в компании с очень красивой сферой деятельности;
  • Реальная возможность профессионального развития и роста;

Тип занятости

Проектная/Временная работа, полный день
Дата публикации вакансии
Рекомендуем

Вакансия в архиве