Управляющий в сеть ресторанов Madyar Collection

Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
з/п не указана
Краснодар
1–3 года

«Мадьяр Collection» это:
15 лет вместе с вами! 15 ресторанов! 9 Кулинарий!
Мы легко сочетаем простоту и изысканность, смешиваем модерновые тенденции и вековую историю, слушаем свою интуицию и вкладываем душу. Именно поэтому к нам тянутся люди, а мы тянемся к ним.
15 лет лидерства в ресторанном бизнесе!!! Более 20 успешных проектов!
Их отличительные особенности: гастрономические изыски от именитых шефов, актуальный дизайн интерьера, безупречный сервис и комфортная атмосфера.
Мы динамично развивающаяся компания, которая постоянно открывает новые проекты и активно осваивает новые направления.

Обязанности:

  • Оперативное и стратегическое управление ресторанами.
  • Бюджетирование. Контроль исполнения статей бюджета.
  • Выполнение планов по товарообороту и прибыли.
  • Управление персоналом ресторана. Создание эффективной команды
  • Ведение финансовой отчетности
  • Разработка и поддержка мотивационных схем для персонала и Гостей.
  • Развитие и обучение линейного и административного персонала.
  • Обеспечение выполнения стандартов сервиса и качества.
  • Обеспечение благоприятной атмосферы для сотрудников и Гостей;
  • Контроль себестоимости.
  • Контроль соблюдения технологических процессов;
  • Отчётность по ресторану.
  • Участие в продвижении ресторана и формировании бренда.
  • Работа с шеф-поварами по планированию использования сезонных меню и введению новых позиций и направлений.
  • Контроль работы производства ресторана (кухня).

Требования:

  • Видение ресторатора и понимание вкуса
  • Клиентоориентированность и навыки управления людьми
  • Аналогичный опыт работы в сфере общественного питания от 1 года (управляющий/директор).
  • Готовность к новому, гибкость и скорость мышления
  • Умение делегировать и отличная исполнительная дисциплина
  • Опыт командообразования‚ лидерские качества‚ умение строить конструктивные отношения‚ коммуникативные навыки.
  • Аналитические способности, умение планировать.
  • Умение работать в режиме многозадачности;
  • Уверенность в себе и ответственный подход к делу.
  • Желательно знание программы Rkeeper, StoreHouse. Знание НАССР.

Условия работы:

  • Работа в знаменитой сети ресторанов Мadyar Collection!!!
  • Работа в команде с яркими профессионалами ресторанного бизнеса!
  • Возможности для профессионального развития!
  • Возможность реализации своего творческого потенциала!
  • Активная корпоративная жизнь, отдых и развлечения;
  • Дружный коллектив;
  • И самое главное - интересная работа!
  • Оформление согласно ТК РФ.
  • Бесплатное питание по системе Бизнес-Ланч
  • Высокая заработная плата.

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем