Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
от 35 000 руб.
Суздаль
1–3 года

СУ-ШЕФ

Должностные обязанности:

  • Руководство коллективом смены;
  • Контролировать технологический процесс приготовления любых блюд и отдачу блюд.
  • Управление персоналом кухни (повара холодного/горячего цехов; сушисты).
  • Ведение первичной отчётной документации;
  • Информирование шеф-повара о нестандартных ситуациях;
  • Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт;
  • Составление заказов по продуктам и расходным материалам;
  • Поддержание необходимого запаса продуктов и заготовок на станциях;
  • Прием товаров от поставщиков;
  • Оценка и обучение сотрудников кухни;
  • Проведение инвентаризации.

Требования:

  • Знание работы по ТТК, меню.
  • Умение правильно организовать работу всего персонала кухни.
  • Умение вкусно готовить.
  • Опыт работы на должности су-шефа от 2 ЛЕТ!
  • Знание способов обработки и технологического процесса приготовления блюд;
  • Знание санитарных норм;
  • Знание правил ведения и заполнения внутренней документации;
  • Опыт руководством коллективом;
  • Знание методов контроля и обучения персонала;
  • Ответственность.

Условия:

  • График работы 5/2 по 10-12 ч.;
  • Заработная плата ;
  • Официальное оформление по ТК;
  • Бесплатное питание;
  • Полный рабочий день. На территории работодателя: г-ца "СОКОЛ" г. Суздаль

Адрес

г.Москва, улица Покровка, 30
Показать на карте
­

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем
А у вас есть резюме?
Создайте свое резюме, чтобы работодатели смогли найти вас и пригласить на работу. Это быстро и абсолютно бесплатно!
Создать резюме
Посмотрите другие вакансии из проф. областей