Шеф-повар ресторанаВакансия в архиве

Уровень зарплаты
от 70 000 руб.
Город
Барнаул
Требуемый опыт работы
более 6 лет

Крупнейший ресторан Барнаула, расположенный в центре города, приглашает Шеф-повара

Требования:

  • Опыт в постановке банкетных блюд свыше 5 лет.
  • Готовит профессионально и безумно вкусно.
  • Умеет делать ТТК.
  • Умеет работать с разными видами оборудования (ХОСПЕР, ПАКОДЖЕКТ и тд), в курсе технологических новинок.
  • Отвечает за взятые на себя обязательства и не переваливает ответственность на руководство, поваров, и пр.
  • Образование высшее. В своей работе ориентируется на увеличение прибыли кухни за счет сокращения затрат, усовершенствования технологии, работы с себестоимостью.
  • Умеет найти подход к руководству в решении сложных вопросов и умеет найти подход к поварам.
  • Хорошо планирует работу кухни.
  • Хорошо обучает поваров. Качество еды в ресторане не падает, когда шеф отдыхает.
  • Превосходное знание на высшем уровне европейской, русской кухни.
  • Знание кондитерского цеха приветствуется.

Должностные обязанности:

  • Обновление основного меню, в том числе банкетного, постановка сезонных меню
  • Руководство персоналом, организация работы кухни, закуп (при необходимости),
  • Обучение сотрудников
  • Контроль приготовления, подачи блюд.

Условия:

  • График работы 5/2, соц. гарантии.

Тип занятости

Полная занятость, сменный график

Вакансия в архиве

Посмотрите другие вакансии из проф. областей