Главный технолог (г.Ногинск)

Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
з/п не указана
Москва
3–6 лет

Обязанности:

  • управление проектами по разработкам нового ассортимента;
  • контроль за качеством поступающего сырья, обеспечение технологической подготовки производства.
  • составление технологических карт;
  • ведение технологического процесса на производстве, внедрение новых технологических схем;
  • рассмотрение и подача рационализаторских предложений по совершенствованию и внедрению нового ассортимента, текущих технологий;
  • организация и проведение пробных выпечек, принятие оперативных мер к изменению технологических схем в случае поступления сырья другого качества;
  • проведение анализа причин выпуска брака, нестандартной продукции, участие в рассмотрении рекламаций, составление мероприятий и контроль за их выполнением ( по улучшению качества продукции);
  • разработка методик и инструкций по текущему контролю за производством;
  • разработка и контроль за соблюдением основных технологических нормативов ( влажность, кислотность, упек, усушка и прочее );
  • контроль за работой сменных технологов, организация учебы персонала по вопросам санитарии, технологии;
  • контроль за работой лабораторного оборудования, метрологией дозировочной аппаратурой.
  • составление заключения о соответствии качества сырья, п/фабрикатов, поступающих на хлебокомбинат и в производство, стандартам и ТУ, обеспечение входного контроля;
  • организация работы, ведение документации по проведению сертификации продукции;
  • сотрудничество с поставщиками сырья, возможны служебные командировки с целью изучения и внедрения опыта передовых предприятий.


Требования:

  • высшее образование - хлебопекарное технологическое;
  • опыт аналогичной работы в крупном индустриальном производстве от 3-х лет;
  • новаторство, стрессоустойчивость.

Условия:

  • график работы 5/2 с 8:00 до 17:00;
  • оформление по ТК РФ;
  • заработная плата обсуждается на собеседовании;
  • возможность профессионального и карьерного роста;
  • ежедневно одна единица хлеба бесплатно (нарезной или формовой хлеб).

Адрес

Ногинск, шоссе Энтузиастов, 3Б
Показать на карте
­

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем