Технолог общественного питания

з/п не указана

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, Вахтовый метод

Обязанности:

  • Расчет норм расхода необходимого сырья‚ затрат времени.
  • Составление заявок на закупки.
  • Контроль качества сырья, готового продукта.
  • Контроль за соблюдением рецептур и технологии приготовления.
  • Контрольный учет сырьевых остатков.
  • Контроль выполнения санитарных правил на производстве.
  • Составление и своевременное предоставление установленной отчетности.
  • Непосредственное участие в приготовлении блюд.

Требования:

  • Опыт работы шеф-поваром или заведующим производством от трех лет.
  • Знание технологии приготовления пищи.
  • Знание требований СанПин.


Условия:

  • Вахтовый метод работы, 30*30.
  • Место работы - Ванкорское месторождение.

Ключевые навыки

Технологии производства блюдОбщественное питание
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Вакансия опубликована 21 ноября 2016