Шеф-повар

з/п не указана

ТОО FSPC 

Астана

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Открываем паб - пивной ресторанчик под названием «DOWNSHIFT». Мы любим хорошее пиво и продвигаем пивную культуру в массы!

Приглашаем на работу Шеф-повара!

Своего будущего коллегу мы видим энергичным человеком с активной жизненной позицией, вдохновленным общей идеей, любящим создавать кулинарные шедевры, а не просто готовить. Внимательность, ответственность и любовь к своему делу – это ключевые качества нашего Шеф-повара. Нам нужен не просто «Шеф», мы ищем нового члена команды, который смог бы заряжать энергией всю команду и правильно настраивать на рабочий лад, стать нам духовно близким и многому нас научить.

Сообщаем заранее, что работать нужно много, график ненормированный и большая ответственность.

Требования к должности:

  • Профильное образование
  • Опыт работы шефом не менее 3-5 лет.
  • Уверенный пользователь ПК

Обязанности:

  • Разработка меню концепции,специальных предложений
  • Организация и контроль процесса введения в действие нового меню; обучение поваров и официантов
  • Организация и контроль соблюдения норм, стандартов приготовления блюд в соответствии с технологическими картами
  • Организация работы кухни и зон хранения согласно требованиям СЭС
  • Контроль себестоимости
  • Составление заявки на необходимые товары, контроль сроков и условий хранения продуктов, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации, контроль списания
  • Контроль эксплуатации производственного оборудования, соблюдения температурного режима холодильников
  • Проведение плановой и внеплановой инвентаризации на кухне, анализ результатов
  • Предоставление отчетности по производственной деятельности
  • Составление рецептур, технологических карт и актов проработки
  • Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплиной, правил внутреннего трудового распорядка
  • Постоянное общение с Гостями, выяснение их мнений по качеству блюд

Адрес:

  • г.Астана, район Евразии
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Вакансия опубликована 22 ноября 2016

Похожие вакансии

Вы откликнулись
Показать контакты
19 февраля

У вас слишком много избранных вакансий. Вам нужно удалить ненужные вакансии из списка избранного, чтобы добавить ещё одну.

Удалить самую старую вакансию и добавить эту
Отменить