Технолог общественного питания

Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
з/п не указана
Новосибирск, Площадь Ленина
1–3 года
Обязанности:
  • аудит ТТК, разработка и оформление;
  • отработка сырья, контроль выбора сырья для ресторанов;
  • организация координации работы шеф-поваров и отдела снабжения;
  • контроль входных цен от поставщиков;
  • разработка стандартов производства, норм списаний, сертификация производства
  • участие в процессах инвентаризации
Требования:
  • образование профильное (средне-специальное, высшее);
  • опыт работы технологом от 1 года;
  • знание и опыт работы с нормативной документацией;
  • знание основ калькуляции предприятий общественного питания, норм отходов и выхода готовой продукции, полуфабрикатов;
  • навыки расчета пищевой и энергетической ценности готовой продукции (оформление ТТК, ТК);
  • разработка стандартов производства, норм списаний, сертификация производства;
  • опытный пользователь ПК, знание 1С

Адрес

Новосибирск, м. Площадь Ленина
Показать на карте
­

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Вакансия дня
Экспертот 40 000 до 50 000 руб.Mr.Doors, Москва
Рекомендуем
Посмотрите другие вакансии из проф. областей