Технолог общественного питания

з/п не указана

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

Обязанности:
  • аудит ТТК, разработка и оформление;
  • отработка сырья, контроль выбора сырья для ресторанов;
  • организация координации работы шеф-поваров и отдела снабжения;
  • контроль входных цен от поставщиков;
  • разработка стандартов производства, норм списаний, сертификация производства
  • участие в процессах инвентаризации
Требования:
  • образование профильное (средне-специальное, высшее);
  • опыт работы технологом от 1 года;
  • знание и опыт работы с нормативной документацией;
  • знание основ калькуляции предприятий общественного питания, норм отходов и выхода готовой продукции, полуфабрикатов;
  • навыки расчета пищевой и энергетической ценности готовой продукции (оформление ТТК, ТК);
  • разработка стандартов производства, норм списаний, сертификация производства;
  • опытный пользователь ПК, знание 1С

Адрес

Площадь Ленина, Новосибирск,
Показать на карте
­
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Вакансия опубликована 22 ноября 2016

Похожие вакансии

У вас слишком много избранных вакансий. Вам нужно удалить ненужные вакансии из списка избранного, чтобы добавить ещё одну.

Удалить самую старую вакансию и добавить эту
Отменить

Вакансии из других профобластей