Повар-у‎ниверсалВакансия в архиве

Уровень зарплаты
з/п не указана
Город
Краснодар
Требуемый опыт работы
1–3 года

Обязанности:

1.Приготовление блюд и заготовок горячего цеха: горячие закуски и блюда основного меню и специальных предложений в соответствии с технологическими картами.
2.Соблюдение технологических процессов при приготовлении пищи.
3.Заказ достаточного количества продуктов для своего цеха, следить за наличием заготовок на своем рабочем месте.
4.Контролировать готовность и подачу каждого блюда.
5.Консультироваться с шеф-поваром относительно заправки, порционирования и оформления блюд.
6.Хранить неиспользованные продукты должным образом.
7.Обеспечивать готовность и определять порядок срочности заказов в случае изменений в бронировании, сделанных в последнюю минуту.
8.Вести точный учет процессов подготовки, приготовления и подачи всех блюд в горячем цехе, хранить всю документацию в горячем цеху.
9.Находиться в тесном сотрудничестве с Су-шефом, использовать любую возможность ознакомиться со всеми аспектами его должности, чтобы в случае необходимости быть готовым заменить его.
10.Соблюдение санитарных норм и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка).
11.Контроль чистоты и порядка на рабочем месте..
12.Участие в инвентаризациях 1 раз в месяц (пересчет продукции)


Требования:

1. Чистоплотность/аккуратность

2. Опыт работы - от 1 года


Условия:

1. Работа в крупной стабильной компании

2. Обучение и развитие в компании

3. Официальное оформление, полный соц. пакет

Адрес

Краснодар, улица Красных Партизан, 521
Показать на карте
­

Тип занятости

Полная занятость, полный день

Вакансия в архиве

Посмотрите другие вакансии из проф. областей