Заместитель шеф-повара (по банкетам)Вакансия в архиве

Уровень зарплаты
з/п не указана
Город
Москва, ВДНХ
Требуемый опыт работы
1–3 года

Обязанности:

  • Планирование и организация производственного процесса, эффективного использования техники, повышение профессионального мастерства работников
  • Координация работы персонала с другими отделами Гостиницы для максимально эффективного использования ресурсов персонала,продуктов и оборудования
  • Совместно с Шеф-поваром участие в составлении всех видов меню
  • Контроль проведения ежемесячной инвентаризации
  • Контроль за соблюдением бюджета подразделения
  • Контроль за ведением всей документации отдела
  • На время отсутствия Шеф-повара(отпуск, больничный)принимать обязанности в установленном порядке, приобретать соответствующие права и нести ответственность за надлежащее исполнение возложенных обязанностей

Требования:

  • Знание требований РосПотребНадзора в области гигиены, хранения и использования продуктов, ведение необходимой документации по охране труда и технике безопасности
  • Опыт составления меню с учетом рентабельности и тематических особенностей мероприятий
  • Умение строить работу отдела с учетом загрузки отеля и количества мероприятий
  • Высшее или среднее специальное профильное образование (технология приготовления пищи и организация общественного питания)

Условия:

  • Шаговая доступность от м. ВДНХ
  • Оформление по ТК РФ, "белая" заработная плата
  • График работы 5/2 (плавающие выходные)
  • Льготное питание
  • Полис ДМС после прохождения испытательного срока
  • Испытательный срок - 3 мес.
  • Перспективы карьерного роста
  • Корпоративное обучение
  • Молодой, дружный коллектив.

Тип занятости

Полная занятость, полный день

Адрес

ВДНХ, Москва, Калужско-Рижская линия
Показать на карте
­
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем

Вакансия в архиве