Технолог общественного питания

Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
з/п не указана
Благовещенск (Амурская область)
1–3 года
Обязанности:
  • Обучение сотрудников технологии производства продукции
  • Плановые аудиты производственных цехов по соблюдению технологической дисциплины, соответствия выпускаемой продукции требованиям стандартов
  • Контроль соответствия фактических технологических процессов, режимов и операций, для производства качественной продукции, требуемым нормативам
  • Обучение и инструктаж сотрудников ПС по вопросам технологии приготовления продукции по стандартам, способам предотвращения производственного брака, соответствия норм вложения сырья и выхода продукции, увеличения производительности цехов
  • Составление отчётов о фактическом состоянии технологической дисциплины на производстве, разработка планов мероприятий для устранения выявленных нарушений, участие в их реализации

Требования:

  • Знание технологии производства пищевой продукции, и организации производственных процессов в т.ч.
    • Кулинарной (все группы по сборнику рецептур для предприятий общественного питания)
    • Хлебобулочной
    • Кондитерской
  • Навыки чтения и использования в работе технологических карт, рецептур, технологических инструкций
  • Умение проводить оценку качества готовой продукции, выявлять отклонения, определять причины и мероприятия для предотвращения производственного брака
  • Знание и навыки работы с технологическим оборудованием предприятий общественного питания
  • Навыки декларирования продукции, подготовки и сдачи проб продукции по программе производственного контроля

Условия:

В связи с активным развитием розничной сети гипермаркетов "Самбери" на Дальнем Востоке приглашаем занять вакантную должность

  • Уровень заработной платы выше рыночной;
  • Работу в лидирующей компании с известным именем, интенсивно и успешно развивающейся на рынке;
  • Индивидуальный подход к релокации кандидатов из других регионов;
  • Систему непрерывного профессионального обучения;
  • Большую степень самостоятельности и ответственности в работе.
  • Работу в высокопрофессиональной команде единомышленников;
  • Привлекательный социальный пакет.

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем
Посмотрите другие вакансии из проф. областей