Управляющий рестораном/ ДиректорВакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата, но вы можете посмотреть похожие активные вакансии
А у вас есть резюме?
Создайте свое резюме, чтобы работодатели смогли найти вас и пригласить на работу. Это быстро и абсолютно бесплатно!
Создать резюме
Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
до 100 000 руб.
Ижевск
3–6 лет

Обязанности:

  • Обеспечение бесперебойной работы ресторана.
  • Работа с персоналом, обучение, мотивация, адаптация, контроль, аттестация.
  • Разработка, контроль и соблюдение стандартов обслуживания.
  • Контроль работы производства ресторана.
  • Контроль и выполнение показателей себестоимости на запланированном уровне.
  • Работа с гостями.
  • Увеличение потока гостей.
  • Планирование финансовых показателей ресторана и их выполнение.
  • Контроль товарно-материальных ценностей
  • Взаимодействие с гос.органами.
  • Представительские функции: проведение переговоров с ключевыми партнерами, арендодателями.
  • Ответственность за финансовый результат.
  • Участие в составлении и реализации арт-программы, работа с артистами
  • Продвижение ресторана, работа со СМИ (реклама, акции, презентации и т.д.)
  • Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана (производство + гостевые залы + веранда);
  • Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте;
  • Выполнение требований по товарообороту и прибыли;
  • Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана
  • Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
  • Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
  • Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане;
  • Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
  • Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
  • Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
  • Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
  • Ведение документооборота;
  • Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация;
  • Взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование, и т.д.);
  • Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.

Требования:

  • Знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане;
  • Знание документооборота ресторана;
  • Знание основных экономических показателей ресторана;
  • Знание закупочной деятельности ресторана;
  • Навыки наставничества, коучинга;
  • Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), R-KEEPER, 1С;
  • Образование - высшее.
  • Пользователь MS Office, 1С, Знание R-Keeper.
  • Опыт работы в сфере общепита от 5 лет
  • Опыт работы в ресторанном бизнесе на руководящей должности от 1 года обязателен
  • Особые пожелания и дополнения:
    • системность, умение работать на результат.
    • клиентоориентированность, стрессоустойчивость, ответственность, пунктуальность.
    • высокие коммуникативные и организаторские способности, развитые управленческие способности, самостоятельность, конструктивность, системное мышление, умение работать под давлением времени.

Условия:

  • Трудоустройство по ТК.
  • Льготное питание.
  • Ненормированный рабочий день и неделя.
  • Достойная зарплата оклад+%
  • Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом.

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Вакансия дня
Рекомендуем

Вакансия в архиве