Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
от 35 000 до 40 000 руб.
Алушта
более 6 лет
Обязанности:
  • Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд
  • Составление меню, контроль себестоимости, калькуляция блюд
  • Соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами
  • Организация и контроль процесса введения новых блюд
  • Обучение поваров, проведение инструктажа
  • Контроль за нормами закладки сырья

Требования:

  • Стаж работы по специальности не менее 5 лет.
  • Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания и технологического оборудования.
  • Опыт составления технологических карт. Знание калькуляции блюд, кулинарных изделий и цены на них.
  • Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.
  • Организация ведения учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой;
  • Осуществлять контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.
  • Опыт управления всеми участками производственного процесса (склад, производство) ;
  • Уверенный пользователь 1С и MS Office.

Условия:

  • Оформление по ТК РФ;
  • График работы 5/2;
  • Стабильная заработная плата - 40 000 руб с проживанием и питанием на территории санатория.

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем
Посмотрите другие вакансии из проф. областей