Заведующий кулинарным производством гипермаркета

Приготовление купажа: рассчитывать и смешивать сырье в нужных пропорциях по рецептуре от технолога. Выставлять нужные параметры оборудования, например, по температуре.

С образованием не ниже среднего специального. Со стажем работы или опытом прохождения практики на любом производстве/в лаборатории/в технологическом...

Оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии изготовления кондитерских изделий на производстве. Организация введения новых позиций и контроль технологического процесса...

Честность. Желание и интерес к разработке новых технологий кондитерских изделий. Человек, должен обожать кондитерское производство и стремиться развиваться в ней.

Формирование паспортов заказов на производство. Формирование графика выполнения заказов. Расчеты плановой себестоимости заказов. Разработка и внедрение новых видов продукции / технологий...

Профильное высшее образование. Опыт работы в полиграфии от одного года. Умение работать на результат.

Составление НТД (рецептуры, технологические инструкции, технологические карты). Ведение учетных документов. Контроль качества выпускаемой продукции. Выполнение планового задания.

Образование по направлению "технология пищевого производства". Знание технологии, требований по санитарии на пищевом производстве. Уверенный пользователь ПК.

Обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента, качества и количества. Подготовка заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье в...

Опыт работы и профильное образование. Аккуратность, чистоплотность, внимательность, высокая работоспособность.

Обеспечение технологической подготовки производства на гальваническом участке, разработка и выдача на участок необходимой технологической документации, оформление технологических и маршрутных карт...

Опыт работы. Желательно профильное образование.