Дивизионный технолог по направлению Кулинария (собственное производство)

Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
з/п не указана
Нижний Новгород
1–3 года

Обязанности:

  1. Разработка, планирование и практическое проведение комплексных проверок работы отдела собственное производство «Кулинария» супермаркетов "Перекресток" в вверенном дивизионе (65 магазинов - Московская область, Тульская область, Калужская область, Тверская область, Владимирская область, Ярославская область, Нижний Новгород и Нижегородская область) на соответствие требованиям и стандартам компании. В подчинении 2 региональных менеджера по производству + заведующий производством в каждом магазине)
  2. Проведение оперативного анализа отклонений работы отдела производство «Кулинария», срочных корректирующих действий и обучения персонала.
  3. Контроль наличия актуального пакета документов подтверждающих параметры пищевой безопасности сырья
  4. Проведение обучающих мероприятий по соблюдению технологии приготовления, предпродажной подготовке и декорированию продукции, в соответствии с ТК и ТИ.
  5. Практическая демонстрация технологических приемов и операций производства
  6. Контроль фактических сроков реализации, режимов хранения готовых кулинарных изделий и полуфабрикатов в рамках действующих ТУ, ТИ, и СанПин 2.3.2.1324-03
  7. Проверка соответствия фактических цен утвержденным, контроль синхронной актуализации действующих розничных и акционных цен
  8. Контроль выполнения вверенными магазинами поставленных планов по экономическим показателям, указанным в бюджете категории «Кулинария»
  9. Участие в проведении инвентаризации, ревизии и иной проверке сохранности и состояния вверенного имущества
  10. Внесение предложений нацеленные на качественное, ассортиментное развитие отделов «Кулинария», повышения эффективности и конкурентоспособности компании


Требования:

  1. Высшее образование профильное, среднее специальное профильное (пищевое)
  2. Стаж работы на аналогичных должностях в розничном бизнесе, сетях массового питания, не менее 2-х лет
  3. Организаторские способности, коммуникабельность, трудолюбие, аккуратность, внимательность, целеустремленность, дипломатичность
  4. Владение ПК на уровне опытного пользователя (умение работать с большими массивами данных в электронных таблицах)
  5. Владение MS Office на уровне уверенного пользователя (приветствуется знание SAP).

Условия:

  1. Разъездной характер работы
  2. Официальная "белая" заработная плата, выплата 2 раза в месяц
  3. Оплата отпусков и больничных листов
  4. Оклад + квартальная премия
  5. Полис ДМС
  6. Возможность профессионального и карьерного роста
  7. Корпоративная скидка при покупке товаров в магазинах сети («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель»)

Ключевые навыки

Управленческие навыкитехнологии приготовления блюдОбучение персоналаАналитический склад умаОриентация на результатОрганизаторские навыки

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Посмотрите другие вакансии из проф. областей