Оператор коптильной установки (термист)

Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
з/п не указана
Москва
1–3 года
Обязанности:
  • ведение технологического процесса копчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах) периодического и непрерывного действия.
  • обеспечение с помощью средств автоматики и контрольно-измерительных приборов выполнения технологических режимов копчения рыбы в зависимости от видового и размерного состава, способов разделки, содержания жира и качества поступающего на копчение рыбного сырья.
  • обеспечение бесперебойной работы коптильных установок, предупреждение и устранение причин отклонения от нормального технологического режима.
  • контроль показателей качества готовой рыбной продукции, ее соответствия нормативно-технической документации.
  • обслуживание контрольно-измерительных приборов, дымогенераторов.
Требования:

Должен знать:

  • физико-химические свойства сырья
  • параметры технологических процессов копчения рыбы
  • нормы выхода и сортности продукции
  • конструкцию коптильных установок и правила их обслуживания
  • устройство и принципы действия контрольно-измерительных приборов
  • способы выявления и устранения неполадок и дефектов в работе коптильных установок
  • правила обслуживания дымогенераторов
  • порядок ведения технологических журналов.
Условия:
  • проживание
  • питание

Адрес

Химки, микрорайон Сходня
Показать на карте
­

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем
Посмотрите другие вакансии из проф. областей