Аппаратчик процесса брожения

Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
з/п не указана
Минеральные Воды
1–3 года
Обязанности:
  • наблюдать по показаниям контрольно-измерительных приборов за:
    • поступлением сусла в бродильные емкости и ходом брожения;
    • температурным режимом бродящей массы;
    • работой обслуживаемого оборудования;
    • технологическим режимом на всех стадиях процесса брожения;
    • фильтрацией и карбонизацией пива.
Требования:
  • основные сведения о видах и свойствах используемого сырья, микробиологической
    чистоте брожения;
  • основные требования, предъявляемые к используемому сырью;
  • свойства дрожжей и принципы их жизнедеятельности;
  • правила мойки, дезинфекции и санобработки оборудования и коммуникаций;
  • технологию производства спирта и пива, кваса и браги;
  • устройство обслуживаемого оборудования и средств измерений;
  • способы устранения неисправностей в работе обслуживаемого оборудования;
  • правила пользования средствами измерений и таблицами поправок;
  • порядок определения плотности и температуры брожения сусла;
  • сроки выдержки различных сортов пива;
  • схему расположения коммуникаций;
  • государственные стандарты на пиво, квас, брагу;
  • технологические свойства, правила и параметры режима брожения различных сортов пива,
    кваса, браги;
  • методику проведения несложных анализов;
  • причины отклонения от норм технологического режима и способы их устранения;

Условия:

  • трудоустройство согласно трудового кодекса,
  • обслуживание служебного транспорта.

Адрес

Минеральные Воды, Промышленная улица, 29
Показать на карте
­

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем