Управляющий рестораном

Организация и контроль работы ресторана. Управление персоналом. Поддерживать постоянную связь с гостями ресторана, получать обратную связь по качеству блюд и...

Опыт работы в данной должности. Коммуникабельность. Креативное мышление. Работа в команде.

Осуществлять управление процессами ресторана (стандарты работы сервиса, взаимодействие с подрядными организациями, контроль укомплектованности ресторана). Контролировать качество сервиса, соответствие сервиса ресторана...

Опыт работы на позиции управляющего. Высокую работоспособность.

Предоставление отчетности по деятельности ресторана. Планированием хозяйственно-финансовой деятельности ресторана. Взаимодействие с гостями и заинтересованными сторонами. Контроль работы подразделений ресторана...

Опыт работы в ресторанных сетях, на должности управляющего/заместителя управляющего 1-3 года. Уметь расставлять приоритеты, быстро принимать решения, аналитические...

Организация бесперебойной работы пекарен в подчинении. Анализ и контроль производственной деятельности пекарни. Планирование закупок сырья, работа с поставщиками.

Опыт работы в должности управляющего в сфере общепита (ресторан быстрого питания/кафе/пекарни и т.д.) от 1-1,5...

Работа с командой: адаптация, мотивация, наставничество, оценка и развитие. Стажировка и обучение сотрудников. Составление графика работы на кофейне.

Знание iiko, Word, Excel. Опыт работы на аналогичной должности от 1 года. Действующая мед. книжка или готовность ее сделать.

Полное руководство столовой. Контроль и распределение загрузки производственного оборудования. Контроль за обучением и прохождением стажировки персонала. Контроль выполнения обязанностей персоналом.

Знание ПК, САНПИНа, ХАССП, (технический регламент), программы АЙКО. Коммуникабельность, ответственность, исполнительность. Опыт работы в столовой от 3-х лет.