Повар холодного цеха

Приготовление холодных блюд и закусок, согласно установленных рецептур. Отпускать по чекам заказаные блюда. Контролировать завтраки ( шветский стол). Готовить банкеты, кофебрейки...

Опыт работы на позиции Повара. Умение работать самостоятельно и в команде: Способность эффективно выполнять задачи как самостоятельно, так и в...

Приготовление холодных блюд ( закусок ). Заготовка полуфабрикатов. Контроль качества и сохранности продуктов.

Опыт работы не менее 1 года. Соблюдение санитарных требований к холодному цеху. Ответственность.

Проверка качества продуктов. Приготовление соусов, супов и салатов. Соблюдение требований к безопасности приготовления продукции. Сервировка и оформление блюд.

Знание рецептуры и технологии производства необходимых блюд. Соблюдение требований к качеству, срокам, условиям хранения продуктов. Пунктуальность и ответственность.

Изготовление блюд согласно технологическим картам. Соблюдение технологии приготовления и санитарных норм. Контроль качества приготавливаемой продукции. Соблюдение правил личной гигиены и...

В наличии санитарной книжки. Чистоплотность. Педантичность. Знание Национальной кухни, работа предстоит с мясными изделиями. Умение готовить по технологической карте.

Заготовка полуфабрикатов. Готовить питание для сотрудников (обед, ужин). Поддержание чистоты на рабочем месте согласно санитарным нормам.

Чистоплотность. Наличие действующей медицинской книжки. Желание работать и развиваться в ресторанном бизнесе.

Опыт работы от 1 года (горячий цех). Наличие профессионального образования желательно.