Контроль и управление персоналом кухни. Обучение и стажировка поваров. Сезонное обновление меню. Поддерживать и контролировать чистоту и порядок на кухне.

Опыт работы шеф-поваром от 2х лет. Знание итальянской кухни. Личные качества: ЛИДЕРСТВО И КРЕАТИВНОСТЬ, организаторские способности. Дисциплинированность, ответственность.

Организация и контроль работы кухни. Набор и обучение команды. Формирование внутренних бизнес-процессов. Формирование всех меню ресторанного комплекса.

Вашим преимуществом будет опыт работы в ресторанах премиум сегмента, в ресторанах при отелях. Профессиональный вкус. Знание современных тенденций ресторанного бизнеса.

Определение целевой аудитории и концепции ресторана с учетом местоположения. Разработка меню с предоставлением технологических карт в соответствии с концепцией ресторана...

Образование среднее специальное/высшее (профильное). Опыт работы на позиции шеф-повара / су-шефа не менее 3 лет. Опыт управления сотрудниками...

Контроль и управление персоналом кухни. Обучение и стажировка поваров. Сезонное обновление меню. Контроль чистоты и порядка на кухне.

Опыт работы шеф-поваром от 2х лет. Знание европейской, итальянской кухни. Личные качества: лидерство и творчество, ответственность, готовность к...

Обязанности шеф-повара. Управление рестораном.

Опыт работы. Открытие ресторана с "0". Работа с местными поставщиками продукции (фермерами).

Приготовление новых позиций + предложения по изменению концепции меню. Обучение и управление коллективом ( в подчинении су-шеф, повар-раздачник, заготовщик...

Опыт работы шеф-поваром в ресторане европейской кухни от 2х лет. Наличие портфолио (просьба прикреплять ссылку на портфолио в...