Су-шеф (Крым, г. Алушта)Вакансия в архиве

Уровень зарплаты
от 1 200 USD до вычета НДФЛ
Город
Донецк (Украина)
Требуемый опыт работы:
более 6 лет

От нашей самой «сочной» и «сладкой» вакансии «потекут слюнки» даже у самого искушенного кухмейстера.

Мы - один из лучших комплексов Крыма, парк-отель «Порто Маре» для семейного отдыха с детьми всех возрастов.

Мы упорно трудились и за долгие годы работы создали уютный, семейный, гостиничное - ресторанный комплекс, состоящий из различных 7 ресторанов. Круглый год мы потчуем наших Гостей на шведской линии, в ресторане -a la carte, в гриль - баре, лучшем на ЮБК рыбном ресторане, ролл-баре, а еще «поставляем провизию» на банкеты и конференции.

Мы умеем накормить Гостя по-настоящему вкусно и от души.

Мы точно знаем, что «театр начинается с вешалки, а отель - с кухни».

У нас дружная семья из более, чем 60 поваров.

Мы ежедневно делом опровергаем пословицу «где много поваров, там обед невкусный» и очень ждем грамотного, мыслящего порциями и вкусами су-шефа, сумеет дирижировать нашим кулинарным оркестром и открывать новые грани вкуса нашим гостям.

Для нас важно:

  • Не только умение готовить и руководить, а вкладывать душу в еду и ее творцов;
  • Успешный практический опыт организации работы кухни в ресторанах со шведской линией;
  • Знание технологии приготовления блюд кухни (итальянской, японской, французской и пр.)
  • Наличие профильного образования;
  • Опыт разработки меню и сезонных новинок;
  • Умение личным примером вдохновлять команду.

Что надо делать:

  • Совместно с шеф-поваром держать руку на пульсе всего происходящего в кухонном закулисье ресторана;
  • Контролировать соблюдение рецептур и технологий при приготовлении блюд сотрудниками кухни;
  • Контролировать выдачу блюд;
  • Контролировать наличие необходимого количества продукции, ее заказ и списание;
  • Утверждать и контролировать график смен работников кухни;
  • При необходимости вместе со всеми браться за нож;
  • Разрабатывать меню и сезонные предложения;
  • Страстно любить свою работу и постоянно совершенствоваться!

Мы предлагаем:

  • Официальное трудоустройство, бессрочный и срочный трудовой договор;
  • Полный социальный пакет;
  • Заработная плата: оклад + %;
  • Комфортабельное проживание на территории отеля в общежитии для персонала;
  • Бесплатное 3-хразовое питание в столовой для персонала;
  • Тренажерный зал, спортивные площадки;
  • Скидки на дополнительные услуги отеля (медицинского центра, салона красоты, СПА-центра и т.д.);
  • Возможность бесплатного посещения концертов, которые проводятся в нашем концертном зале;
  • Награды для лучшего сотрудника по итогам года и ценные призы;
  • Возможность творить, создавать, учить и учиться вместе с самым крутым шеф-поваром и самой профессиональной командой Крыма!

Если Вас заинтересовала наша вакансия, потому что это именно то, что Вы искали и если Вы готовы внести новые ноты вкуса в наше меню и жизнь, тогда мы с нетерпением ожидаем, когда Вы присоединитесь к нашей команде!

До скорой встречи в "Порто Маре"!

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Отклик направлен работодателю

Сопроводительное письмо к отклику

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем

Вакансия в архиве