Повар холодного цеха

Готовить блюда по технологическим картам. Заготавливать продукты на следующий день. Соблюдать сроки годности и условия хранения продуктов. Контролировать чистоту и...

Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить. Профильное образование или курсы.

Приготовление заготовок. Приготовление кондитерских изделий. Оформление и выдача блюд.

Опыт работы от 1 года. Наличие мед.книжки.

Приготовление блюд по технологическим картам. Разделение и оформление блюд на порции в соответствии с нормами производства. Контроль выхода продукции.

Опыт работы в ресторанах - приветствуется. Умение работать в команде. Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее сделать.

Приготовление холодных блюд, холодных закусок, контроль чистоты рабочего места. Требования: умение вкусно готовить и работать по ТТК, скорость отдачи блюд...

Составление и утверждение меню. Закупка продуктов, составление заявок для закупки. Ежедневное приготовление блюд. Красивая подача блюд. Уборка своего рабочего места...

Опыт работы шеф-поваром в VIP-семьях и премиум-ресторанах от года. Понимание процедур и правил безопасности пищевых продуктов.

Контроль готовности и подачи каждого блюда. Приготовление заготовок. Работа по калькуляционным и технологическим картам. Поддержание санитарных норм, чистоты и порядка...

Среднее профессиональное или высшее образование. Опыт работы не менее года. Умение работать с технологическими картами. Соблюдение технологических процессов при приготовлении...