У вас слишком много отобранных вакансий. Вам нужно удалить ненужные вакансии из списка отобранных, чтобы добавить ещё одну.

Удалить самую старую вакансию и добавить эту

Отменить

Заместитель директора по производству (корпоративное/индустриальное питание)

Уровень зарплаты
от 150 000 руб. на руки
Город
Москва
Требуемый опыт работы
более 6 лет

Обязанности:

  • Разработка (развитие), обновление и внедрение производственных стандартов в филиалах компании по направлению индустриальное и корпоративное питание.
  • Осуществление контроля качества услуги питания и эффективности производственных процессов в региональных филиалах.
  • Разработка и внедрение мероприятий по снижению себестоимости производства, повышению производительности труда.
  • Расчет нормативов производительности с целью достижения максимальной эффективности производства с сохранением заданного качества услуги.
  • Координация информационного обмена по производственным вопросам между структурными подразделениями группы компаний
  • Участие в программах обучения управленческого персонала услуги корпоративного питания.
  • Участие в реализации кадровой политики, в том числе по вопросам подбора, адаптации, перемещения и увольнения руководителей производственных подразделений в региональных филиалах.
  • Обследование объектов и расчёт проектов новых региональных предприятий питания.
  • Участие в запусках новых проектов.
  • Инновации в общественном питании. Изучение лучших мировых и отечественных практик в сфере общественного питания, разработка проектов по их внедрению и руководство ими.


Требования:

  • Высшее профессиональное образование (технология общественного питания).
  • Знания: организация производства на предприятии общественного питания, технологии общественного питания, правил и принципов формирования меню, санитарно-гигиенических стандартов (СанПиН), стандартов и правил ведения складского учета, требований к сырью, принципов и правил ценообразования, основ экономики и маркетинга, норм расходования на ТМЦ, основных аспектов содержания договоров, производственного оборудования и инвентаря для общественного питания.
  • Навыки: управления сетью предприятий питания полного цикла, анализа и прогнозирования спроса. Планирования, подготовки отчётности, производственного учёта, организации производства на предприятиях питания.


Условия:

  • Место работы - офис м. Павелецкая 10 минут пешком.
  • Частые командировки по РФ.
  • Заработная плата от 150 000 рублей.

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Дата публикации вакансии
Рекомендуем