Участие в разработке меню, барной карты. Операционное управление рестораном и лобби баром. Контроль бюджета. Организация и координация работы сотрудников Службы...

Обязателен опыт работы в отеле в качестве менеджера/ассистента в ресторанной службе от 1 года. Отличные коммуникативные навыки.

Открытие/закрытие ресторана согласно чек-листу. Ведение кассовой отчетности. Контроль работы персонала на смене. Проведение ежемесячных собраний. Проведение генеральных уборок.

Опыт работы от 1 года. Знание сервиса.

Готовят ресторан к открытию, проверяют наличие заготовок, и корректность маркировок на п/ф. — Ведут смену, контролируя выходы на смену сотрудников...