Технолог общественного питанияВакансия в архиве

Уровень зарплаты
от 75 000 руб. на руки
Город
Москва
Требуемый опыт работы:
1–3 года

Приглашаем на работу в сеть ресторанов премиум-класса "Meat&Fish" и "Мясо&Рыба"

Обязанности:

  • Проработка сырья и блюд по меню, составление технологических карт, расчет себестоимости блюд, расчет калорийности блюд, расчет и составление отчета по Food Cost;
  • Обеспечение подразделений предприятия технологической документацией, контроль работы кухни согласно тех.документации, выявление нарушений;
  • Контроль и анализ движения продуктов на предприятии;
  • Участие в проведении инвентаризации, анализ результатов инвентаризации;
  • Контроль списания продукции на производстве и их минимизация;
  • Участие в производстве меню, организация дегустаций.

Требования:

  • Опыт работы в заявленной должности от 2-х лет;
  • Высшее образование по специальности;
  • Знание учетной программы SH4, ПК-пользователь;
  • На собеседовании необходимо предоставить составленную лично технологическую карту, желательно с большим количеством ингредиентов.

Условия:

  • Шаговая доступность от м. Выставочная, м. Молодежная;
  • Оформление согласно ТК РФ;
  • Бесплатное питание;
  • Режим работы 5/2 (суббота, воскресенье - выходные), с 10.00 до 19.00 (начало рабочего дня можно подвинуть в случае необходимости) .

Тип занятости

Полная занятость, полный день

Адрес

Выставочная, Москва, Пресненская набережная, 2
Показать на карте
­
Отклик направлен работодателю

Сопроводительное письмо к отклику

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Опубликована 20 ноября 2017
Рекомендуем

Вакансия в архиве

Посмотрите другие вакансии из проф. областей