Организация работы кухни. Контроль выпуска продукции (блюд), требуемого ассортимента и качества. Составление заявок на продукцию, приемка продукции. Осуществление контроля за...

Опыт работы в должности: Заведующий столовой, мастер цеха, старший повар.