Шеф-повар

Нам важно найти своего человека, который возьмёт ответственность за бесперебойную работу кухни и выполнении заказов (кейтеринг, доставка, дни рождения, собственное...

Знаете как быстро и вкусно накормить 30-35 человек. Понимаете, как быть бережным с сотрудниками с особенностями здоровья и передать...

Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции. Прохождение внутренних и внешних проверок. Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и...

Опыт работы в должности шеф-повара не менее 1,5 лет. Опыт работы в сетевых проектах (желательно). Знание японской и...

Организация работы вверенного структурного подразделения (фабрики-кухни) в части качества и скорости работы подчиненных работников (поваров-универсалов). Контроль качества продуктов.

Опыт работы на производстве продуктов питания / в ресторанном бизнесе не менее 2-х лет. Экспертное знание японской кухни.

Контроль и управление работой кухни. Оптимизация доходов путем контроля расходов на продукты питания, производственных расходов и оплату труда.

Опыт работы на должности Шеф-повара желателен, но не обязателен. Рассмотрим опытного су шефа, готового развиваться. Опыт работы - с европейской...

Составление меню. Заказ продуктов. Приготовление завтраков, обедов, работа с ПП меню. Ведение журналов. Контроль за холодильниками и др. техникой.

Аналогичный опыт от года. Мед. книжка.

Разработка комплексного меню на разный бюджет с акцентом на местные продукты (меню для гостей, меню для команды, меню для туристических...

Опыт приготовления блюд на большие группы людей: 50-70 человек. Наличие навыков управления персоналом. Умение работать в команде.