Организация работы пекарни, планирование выпуска готовой продукции. Составление графиков работы и обучение персонала. Контроль персонала по соблюдению стандартов, санитарных норм...

Высшее или среднее профессиональное образование. Знание технологии хлебопечения. Знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства. Опыт руководящей работы.

Опыт работы директором пивзавода, завода по производству напитков.