Главный технолог

з/п не указана

Откликнуться
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Смотреть отклик

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Мы – ведущий производитель тортов в России, крупнейший игрок на рынке премиального печенья, компания, входящая в тройку лидеров сегмента «хлебцы». Наш бизнес динамично развивается, поэтому мы будем рады видеть в своей команде профессиональных и неравнодушных людей со свежим взглядом и новыми идеями!

Ведущий производитель тортов в России, крупнейший игрок на рынке премиального печенья, компания, входящая в тройку лидеров сегмента "хлебцы", приглашает кандидатов на позицию

ГЛАВНЫЙ ТЕХНОЛОГ

Основные задачи:

  • Лидерство в разработке и внедрении мероприятий по улучшению микробиологической чистоты продукта
  • Разработка программ по снижению технологических потерь
  • Тотальный контроль стандартности готовой продукции
  • Разработка эффективных и экономически обоснованных процедур и режимов проведения циркуляционных моек оборудования, CIP-программ
  • Лидирование в мероприятиях по апгрейду технологического оборудования (по итогам 2-х летней работы автоматизированной линии)
  • Проведение обучения сотрудникам технологического отдела
  • Формирование и поддержание базы инструкций, фотостандартов, памяток для производственных рабочих

Ярко выраженные ЛИДЕРские качества компенсируют пробелы в профильном опыте и знании английского языка. Мы поможем развить недостающие компетентности в нашей команде.

Главный технолог отвечает за выпуск качественной и безопасной продукции с заданными потребительскими характеристиками при минимальной себестоимости. Для этого требуются глубокие знания:

  • Современных методов управления производством («бережливое производство»)
  • Основного оборудования: силосное хранение, системы автоматического дозирования, аэраторы, депозиторы, спиральные охладители, роботы, варочные котлы, планетарные миксера, упаковочное оборудование
  • Технологии выпечки бисквита, приготовления кремов, начинок, сиропов
  • Принципов работы и режимов CIP- программ мойки оборудования
  • Современных методик определения чистоты производственной среды (микробиология и санитария)
  • Рынка ингредиентов: как комплексных смесей, так и моно ингредиентов
  • Современных нормативных требований: госты, техрегламенты, ISO, HACCP

Необходимые навыки:

  • Расчёт рецептуры, глубинное понимание расчета потерь
  • Владение передовыми методами устранения несоответствий, в части обеспечения микробиологической чистоты продукции
  • Поставка и выполнение задач сотрудниками отдела
  • Формирование коротких и понятных отчетов
  • Умение находить корневую причину проблемы
  • Умение предлагать решение
  • Применение принципов ISO и HACCP на практике
  • Применение статистических методов контроля и управления качеством

Дополнительные требования:

  • Английский язык на уровне достаточном для прямого общения и понимания европейских поставщиков оборудования.

Лучшему кандидату, настоящему эксперту в своей области Компания готова предложить уникальные условия для работы, а также:

  • Возможность реализовать свои самые смелые идеи в масштабах всей страны – мы продаемся от Калининграда до Владивостока
  • Возможность посещать лучшие мировые выставки, семинары, производителей сырья и оборудования
  • Возможность участвовать в самых интересных проектах Компании по разработке новой продукции, поиску нового оборудования и решений
  • Уникальную возможность реализации творческого потенциала
  • Работу с федеральными, динамично-развивающимися брендами
  • Полное соблюдение трудового законодательства РФ, полностью белую заработную плату
  • Место работы - г. Ногинск
  • Корпоративную мобильную связь
  • Интересную корпоративную жизнь (волейбол, праздники, забота о здоровье и многое другое)
  • Корпоративная библиотека, курс mini MBA, систему внутреннего обучения

Мы будем рады видеть в своей команде профессиональных и неравнодушных людей со свежим взглядом и новыми идеями!

Уважаемый соискатель!

Мы ценим Ваш интерес к Компании ОАО «Хлебпром» и открытой вакансии. Ваше резюме будет внимательно рассмотрено специалистами службы управления персоналом в течение 2-х недель. При положительном результате рассмотрения, мы с Вами свяжемся для обсуждения деталей позиции. Отсутствие ответа в течение двух недель означает, что, к сожалению, на сегодня у нас нет подходящей вакансии. Ваше резюме будет включено в базу данных, при появлении вакансии, соответствующей Вашему опыту и пожеланиям, мы с радостью предложим ее Вам на рассмотрение.

Ключевые навыки

ISO 9001:2008HACCPБережливое производство

Вакансия опубликована 12 ноября 2018 в Ногинске

Смотреть отклик
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии