Старший повар

Организация деятельности сотрудников цеха. Контроль товара и сырья необходимого для полноценного функционирования цех. Приготовление блюд и заготовок с соблюдением технологических...

Опыт работы в ресторанах Москвы премиум класса. Умение организовать продуктивную работу цеха. Умение пользоваться профессиональным кухонным оборудованием. Знание современных процессов...

Правила составления праздничного меню, банкетного меню и меню по обслуживанию отдельных контингентов питающихся. Производит порционирование, оформляет и передает заказанные блюда.

Стаж работы по специальности от 3-х лет. Среднее профессиональное образование (профильное поварское или техник-технолог и т.д.).

Обеспечение бесперебойной работы. - Организация и контроль работы поваров. - Заказ и приемка продукции. - Контроль соблюдения поварами технологии приготовления и качества готовых...

Опыт работы старшим поваром от 1 года. - Умение руководить персоналом. - Знание технологических процессов приготовления блюд.

Приготовление блюд согласно технологическим картам. Поддержание чистоты в рабочей зоне. Приготовление блюд согласно тех. картам. Контроль за свежесть продуктов и...

Знание производственно-технологических процессов приготовления блюд. Стаж работы по специальности не менее 1 года, как в производствах, так и в...

Приготовление блюд по технологическим картам. Приемка продуктов. Отчетность в конце месяца.

Пунктуальность. Ответственность. Честность.

Осуществлять приготовление блюд по мере поступления заказов от гостей. Проверять количество необходимых на смену продуктов и ставить в известность руководство...

Если ты активный, аккуратный, чистоплотный, приветливый, ответственный, а главное имеешь опыт работы в подобной сфере, с обжаркой мясом “на ты...