Директор ресторана

Организация работы линейного персонала. Создание атмосферы уюта и гостеприимства. Знание меню блюд и напитков. Контроль выполнения официантами стандартов сервиса.

Навыки управления линейным персоналом(официанты, бармены, уборщица). Аналогичный опыт работы менеджером/ заместителем директора не менее 1 года. Высокий уровень самоорганизации.

Заместитель директора/менеджер отвечает за выполнение плана продаж, работу с коллективом и за соблюдение всех норм и стандартов Компании.

Что мы хотим от Вас: - Аналогичный опыт работы или желание расти и развиваться в ресторанной сфере. - Активная жизненная позиция, ответственность...

Организация работы ресторана (управление сменой). Контроль соблюдения технологических процессов. Контроль соблюдения стандартов компании и санитарных норм.

Блестящие коммуникативные навыки. Успешный опыт работы в сфере общепит (желательно фаст-фуд) на позиции заместителя директора от 1 года.

Организация и координация административно-хозяйственной деятельности всего ресторана. Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте.

Среднее/среднее специальное или высшее образование. Опыт работы на управленческих позициях от 2-х лет в области ресторанного бизнеса.

Административное сопровождение деятельности ресторанной службы. Планирование, организация и контроль производственно - хозяйственной и торговой работы ресторанной службы. Ведение производственно -хозяйственной отчетности.

Знание нормативной документации и правил СанЭпидНадзора, ХАССП. Знание технологического кухонного оборудования, правил производства и реализации продукции (услуг) общественного питания.

Работать с командой — планировать численность людей на смене и табелировать их, обучать и адаптировать новичков. Работать с рисками — контролировать соблюдение...

Что будешь делать: Желателен опыт в сетевых фастфудах или общепите с доставкой. Обязателен опыт управления командой. Способность договариваться, легко принимать...