Руководитель (заместитель) кондитерского производства

Приготовление кондитерских изделий, выпечки. Контроль качества. Соблюдение корпоративных стандартов, рецептуры приготовления блюд и норм закладки сырья. Проведение инвентаризации.

Опыт работы в должности кондитера, пекаря обязателен. Пунктуальность. Грамотная русская речь. Наличие личной медицинской книжки или готовность ее оформить.

Организация и контроль технологического процесса в соответствии с действующими стандартами, техническими условиями, техническими инструкциями;. Контроль качества на всех этапах производства...

ответственность и исполнительность. - образование среднее специальное, высшее. - рассматриваем выпускников профильных ВУЗов без опыта работы. - опыт работы приветствуется, при наличии профильного...

Разработка, внедрение в производство новых видов конкурентоспособной продукции. - Контроль соблюдения и обеспечение правильности существующей технологии производства продукции. - Контроль за правильностью...

Высшее образование по специальности "Технология пищевых производств" или смежная область. - Опыт работы на пищевом производстве не менее 2 лет, желательно...

Контроль качества продукции на всех этапах производственного процесса и принятие мер по его сохранению. Входной контроль сырья. Проведение испытаний продукции...

Профильное образование. Уверенный пользователь ПК (Word, Exсel). Опыт работы технологом/сменным технологом на производстве полного цикла по производству мучных кондитерских...

Разработка новых рецептур - ягодных и ореховых начинок, паст, пюре. Работа с текущими продуктами компании в рамках их улучшения, развития и...

Профильный опыт работы - от 3 лет. Профильное образование. Опыт работы с пищевыми ингредиентами: ягоды, орехи, шоколад, глазурь, десертные пасты, ягодные...

Знание и ведение необходимой технической документации. Контроль и умение рассчитывать продуктовый баланс по поступающему сырью. Контроль правильность выполнения работ, соблюдение...

Опыт руководства перерабатывающего молочного производства не менее 5 лет; опыт создания и внедрения нового продукта на производстве, сокращение потерь сырья...