Технолог

з/п не указана

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:

  • Контроль исполнения стандартов качества, соблюдения рецептур (согласно ТТК) на производстве и ТТ
  • Контроль за соблюдением санитарных норм и правил на производстве
  • Обеспечение контроля качества входного сырья, обучение складского персонала принципам и нормам его размещения и хранения.
  • Анализ причины рекламаций к качеству сырья и готовой продукции
  • Контроль сроков годности, экспертное заключение о его пригодности при выпуске в производство, обеспечение своевременности списаний.
  • Планирования и проведение контрольных проработок существующего и нового сырья
  • Учет и своевременное предоставление отчетности, расчёт себестоимости, составление ТТК
  • Участие в проведении инвентаризаций на производстве.
  • Контроль за бесперебойным, безопасным и качественным выпуск продукции
  • Выезд на ТТ (не менее одного раза в месяц) для проведения контрольных проработок блюд и п/ф
Требования:
  • Опыт работы в ресторанном бизнесе/ в сетевых проектах/ на производстве (обязательно)
  • Высшее профильное образование
  • Умение работать в программе IIKO, владение навыками работы с Excel/Word, электронная почта, интернет, поисковые системы

  • Умение работать в режиме многозадачности, гибкость мышления.

Условия:

  • Работа в совместном проекте Аркадия Новикова и холдинга «Мираторг» - сеть бургерных FARШ.
  • Официальное трудоустройство
  • Конкурентная заработная плата

Вакансия опубликована 8 апреля 2019 в Москве

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику