Руководитель службы питания в санаторно-гостиничный комплекс

з/п не указана

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, сменный график

Санаторно-гостиничный комплекс "Светлана" (бренд«Devon Resort&Spa») в связи с активным развитием и реновацией приглашает на работу эффективного руководителя службы питания, способного обеспечить качественный клиентский сервис, системный подход в управлении службой: зал, кухня, лобби-бар.

Обязанности:

  • регламентация деятельности ресторана (операционные стандарты);
  • организация и контроль готовности ресторана к ежедневной работе;
  • управление персоналом (координация, график работы, оценка, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса);
  • поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в "точках питания";
  • контроль за соблюдением стандартов качества питания, обслуживания Гостей;
  • контроль за кассовой дисциплиной;
  • обучение персонала службы (стандарты, должностные обязанности, правила корпоративного поведения, избежание конфликтов и т.п);
  • разработка меню, специальных предложений;
  • обеспечение обслуживания на банкетных мероприятиях;
  • обеспечение соблюдения норм СанПин, чистоты и гигиены;
  • работа с системой "Айко";
  • участие в инвентаризации;
  • предотвращение и разрешение конфликтных ситуаций.
Требования:
  • высшее образование, дополнительное образование в сфере общественного питания;
  • опыт работы на должности заместителя руководителя FB, управляющего ресторана не менее 3 лет (желательно в отеле);
  • знание ресторанного этикета и сервиса;
  • управленческие и лидерские качества‚ ответственность‚ коммуникабельность;
  • уверенный пользователь ПК (Microsoft Office; Excel);
  • знание программы "Айко" (iiko);
  • медицинская книжка с пройденным медосмотром.

Условия:

  • Оформление по ТК РФ.

  • График 5/2, с 8.00 до 17.00, возможен ненормированный рабочий день.

  • Стабильная заработная плата.

  • Льготное питание.
  • Корпоративные программы для сотрудников.

Адрес

Бабушкинская, Медведково, Москва, Таежная улица, 1
Показать на карте
­

Вакансия опубликована 18 апреля 2019 в Москве

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии