Готовить блюда по ТТК. Соблюдать технику безопасности, санитарные нормы и правила. Проводить инвентаризацию. Контролировать хранение продуктов, сроков годности.

Опыт работы в японской кухни. Соответствующие знания и навыки. Наличие мед. книжки.

Приготовление сашими, суши, крудо. роллов по тех.картам. Соблюдение чистоты на рабочем месте.

Опыт работы в японских или паназиатских ресторанах обязателен!!! Опыт работы в премиальных ресторанах как преимущество!!!